Het is meer dan 25 jaar dat we Champagne, zowel streek als wijn, op de voet volgen en al die tijd hebben we veel sympathie gehad voor de meest ondergewaardeerde druif van de Champagne.

Geachte leden van de Vereniging Vlaamse Sommeliers,

Wij missen jullie enorm!

Sommige begrippen maken mij depressief, van andere word ik zo moe als koude pap … daarom heb ik af en toe nood aan een opbeurende fruitbom met veel frisse zuren, al of niet gespeend met wat houtlagering – traditioneel versus modern – maar toch zo lekker combinerend met pasta alla … of gewoon voar de goeste!

Salute!

8 May 2020

Austria’s family of protected and designated origins has grown

Beste VVS-leden,

Sommigen schreven ons dat het een pittige quiz was, anderen vonden het ‘heel interessant en leerzaam’ en nog anderen vragen ‘meer van dat’.

Mijn mooiste en meest onvergetelijke ervaring met een glas sauvignon blanc was in een baai in Nieuw Zeeland. We verbleven met de Vlaamse Sommeliers in het vakantiehuis van Michael Seresin, de beroemde filmmaker van de Harry Potter films.

Het blijft nog even duren.
Ook nu weer moeten wij helaas de degustaties van mei en juni annuleren en ook de uitstap naar de Nederlandse wijngaarden gaat niet door.

Beste vrienden, collega’s,

Het beroep van sommelier is vandaag een taak waarin contacten en sociale omgang centraal staan. Sommigen onder ons staan dagelijks tussen klanten, anderen staan in de handel of werken als consultant.