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Le cru La Clape obtient l'AOC communale!

 

Pour les vignerons qui se battent au quotidien et depuis sept ans pour obtenir l'AOC, c'est une grande victoire. La clape devient ainsi la première appellation de la famille de l'AOC Languedoc à se voir accorder la reconnaissance en AOC communale pour ses vins en rouge et en blanc. À partir du millésime 2015, les vingt-cinq caves particulières et les trois coopératives du terroir de la clape pourront étiqueter leurs vins «AOC la clape».

Pour Christophe Bousquet, président du Syndicat de l'appellation et vigneron au château Pech-Redon, «c'est un message fort adressé aux vignerons qui se sont engagés depuis sept ans dans ce projet. Ce dossier a représenté un gros travail collectif, de l'investissement et des sacrifices, avec notamment l'abandon du rosé en AOC languedoc-la clape. Depuis 2012, les vignerons appliquent, en effet, les règles du cahier des charges de la future AOC, au niveau de la production, du rendement et de l'encépagement. Cette récompense est donc un véritable aboutissement pour notre groupe et une vraie reconnaissance du niveau qualitatif de nos vins. Nous sommes très fiers et très heureux». La Clape, ancienne île romaine, est reconnue comme étant le plus vaste site naturel classé du Languedoc (Natura 2000). L'appellation a su conserver la beauté crue, sauvage et émouvante de ses origines insulaires. Les rouges sont majoritaires. À base notamment de grenache, mourvèdre, syrah, ils se caractérisent par un nez riche parfumé de garrigue. Quant aux blancs, ils se distinguent grâce au bourboulenc qui représente 40 % de l'encépagement. En chiffre la Clape c'est 1 000 ha de superficie de production, sur six communes, Armissan, Narbonne, Gruissan, Fleury-d'Aude, Salles-d'Aude et Vinassan, vingt-cinq caves particulières et trois caves coopératives pour une production annuelle de 30 000 hl. Le rendement moyen est de 42 hl/ha.

La Dépêche du Midi
 


En savoir plus sur http://www.ladepeche.fr/article/2015/06/10/2121543-le-cru-la-clape-obtient-l-aoc-communale.html#HgkYeLV2g1kTVzbh.99

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